Tutorial membuat Nugget Tempe

 Kali ini mo biki nugget tempe yeeayyy

langsung yhh

jujur males basa-basi

Untuk Tempe

• 1 papan tempe (200 gram), potong kecil-kecil
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Pelapis

• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung jagung (cornstarch)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Untuk Adonan Basah

• 1/2 cangkir susu nabati (seperti susu kedelai)
• 1 sendok makan cuka apel atau jus lemon
• 1 sendok makan minyak sayur

Untuk Pelapis Kering

• 1 cangkir remah roti (panko atau remah roti biasa)

Langkah-langkah

1. Persiapkan Tempe:

   • Kukus tempe selama 10 menit untuk menghilangkan bau ampas dan membuatnya lebih empuk. Setelah dikukus, biarkan tempe dingin sedikit.
   • Hancurkan tempe dengan garpu atau tangan hingga berbentuk remah.

2. Bumbui Tempe:

   • Campurkan tempe yang sudah dihancurkan dengan kecap manis, kecap asin, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Bentuk Nugget:

   • Ambil sedikit campuran tempe dan bentuk menjadi nugget kecil. Bentuk sesuai selera, misalnya bulat atau oval. Susun nugget yang sudah dibentuk di atas loyang atau piring.

4. Persiapkan Pelapis Kering:

   • Campurkan tepung terigu, tepung jagung, baking powder, garam, dan merica dalam satu mangkuk.

5. Persiapkan Adonan Basah:

   • Campurkan susu nabati, cuka apel (atau jus lemon), dan minyak sayur dalam mangkuk lain.

6. Gulingkan Nugget:

   • Ambil nugget tempe dan gulingkan dalam campuran pelapis kering hingga merata. Celupkan ke dalam adonan basah, lalu gulingkan lagi dalam remah roti hingga tertutup rata.

7. Goreng Nugget:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy, sekitar 3-4 menit per sisi.
   • Angkat nugget dan tiriskan minyaknya dengan meletakkannya di atas kertas tisu.

8. Sajikan:

   • Sajikan nugget tempe dengan saus favorit Anda, seperti saus sambal, saus tomat, atau saus barbekyu.

Tips

• Jika nugget tempe terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu ke dalam campuran tempe untuk memberikan kekuatan tambahan.
• Untuk nugget yang lebih crispy, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.

hampir sama kek nugget tahu sihh

tapi yaudah lah yaa

enjoyy Sobat

see YoU!